Tempe Samieco merupakan olahan masakan menggunakan tempe yang berumur atau telah di fermentasikan selama 1-2 hari. Masakan ini diolah dengan cara di tumis dengan bawang merah dan bawang putih , tempe semangit atau tempe yang berumur 1-2 hari tersebut di potong dadu, lalu dimasak bersama dengan daging tetelan yang sebelumnya telah di rebus, ditambahkan juga kecap manis dan kaldu sebagai bumbu pelezatnya.
Rasanya cukup unik dan sudah pasti lezat.
Resep Tempe Samieco
Penulis: Siska
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
- 250 gram tempe berumur 1-2 hari(tempe semangit), potong dadu 1 cm.
- 200 gram cabai hijau, potong serong kasar.
- 250 gram daging tetelan, rebus sampai lunak, potong dadu 1 cm
- 5 buah cabai merah, potong serong kasar
- 500 cc kaldu
- 6 buah belimbing wuluh, potong membulat kira-kira 1 cm
- 3 sendok mkan minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula
- Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, cabai hijau dan merah dan tempe, aduk sampai layu, masukkan daging, kaldu dan bahan lainnya.
- Masak sampai seluruhnya matang dan kuah tinggal setengahnya.
- Angkat dan hidangkan.
Jangan takut untuk mencoba membuat resep masakan ini karena namanya yang kurang familiar di telinga Anda. Masakan ini mudah dibuat, bahan juga bumbunya pun bisa Anda temui di pasar-pasar tradisional. Untuk mendapatkan tempe semangit Anda mungkin bisa memesannya di pedagang tempe di pasar tradisional. Murah, mudah, sehat dan lezat empat kata ini bisa mendeskripsikan resep menu Tempe Samieco ini jadi selamat mencoba ya!
Tutorial :
Sumber : https://www.bacaresepdulu.com
Posting Komentar